มีโอกาสมาสิงคโปร์ 2-3 ครั้ง แต่เพิ่งเป็นครั้งแรกที่ได้มาชิมข้าวมันไก่ ที่มีชื่อของสิงคโปร์ ร้านที่เลือกมาทานอยู่ไม่ไกลจากที่พักย่านไชน่าทาวน์ ชื่อร้านเทียน เทียน อยู่ในศูนย์อาหาร Maxwell (Maxwell Market) ตรงข้ามวัดพระเขี้ยวแก้ว (Buddha tooth relics temple and museum) บนถนน South Bridge ถ้าอยู่ที่อื่นนั่ง mrt มาลงสถานี chinatown เดินมาไม่ไกลค่ะ
ภายในศูนย์อาหารมีร้านอาหารหลากหลาย ฉันมุ่งตรงไปตามลายแทงแผนที่ ร้านอยู่ด้านในไม่ค่อยโดดเด่นเหมือนร้านด้านนอก ทีแรกก็แปลกใจ ทำไมร้านดัง ไม่อยู่รอบนอก คิดว่ามาผิดซะแล้ว แต่ก็ลองเดินดูทั่วๆก่อนศูนย์อาหารนี้ไม่ใหญ่ เดินแป็บเดียวก็เจอแล้ว ร้านหาไม่ยาก มีป้ายสีฟ้า และป้ายการันตีความอร่อยของเชฟดังจากเมืองนอก Anthony Boudain ซึ่งฉันสงสัยนักฝรั่งจะมารู้รสชาติอาหารเอเชียจนสามารถการันตีความอร่อยได้เชียวเหรอ


