Nim Journey

A Legend of Travel

  • ตามหาร้านอาหารท้องถิ่น ร้านกาแฟน่านั่งในมัณฑะเลย์

    ฉันไม่ใช่นักกิน หรือนักชิม เรื่องอาหารมักไม่ใช่อันดับต้นๆในการหาข้อมูล เพื่อจะไปตามรอย นอกจากว่าบางทริปตั้งใจเดินทางไปทานอาหารประเภทนั้นอย่างจริงๆจังๆ การเดินทางคนเดียว ทำให้โอกาสในการได้ชิมอาหารที่หลากหลายก็ยิ่งมีน้อยลงไป แต่เมื่อไปถึงสถานที่ใดๆ ก็ได้เพียงแค่สอบถามจากพนักงาน หรือคนเดินทางที่มีโอกาสพบปะ หากไม่มีก็ใช้เครื่องมือสำคัญคือ google หรือ trip advisor ให้แนะนำร้านอร่อยที่อยู่ใกล้ๆ

    (เพิ่มเติม…)
  • โดซ่า :อาหารอินเดียใต้

    รู้จักโดซ่า (Dosa)

    โดซ่า (Dosa) เป็นอาหารยอดนิยมของอินเดียทางใต้ และศรีลังกา เป็นอาหารมังสวิรัติที่ทานง่ายๆ ทานกับเครื่องเคียง sambar และ chutney

    แป้งโดซ่าคล้ายๆแป้งเครป เนื้อแป้งนุ่ม แต่ไม่หนา หลังๆ บางแห่งมีการทำแบบบางกรอบด้วย เนื้อแป้งทำจากข้าวผสมถั่วดำ แป้งแบบนี้ควรเสริฟแบบทำใหม่ๆร้อนๆ เสริฟปุ๊บต้องรีบทาน เพราะถ้าทิ้งไว้ไม่นานฉันว่าจะมีรสเปรี้ยวขึ้น

    (เพิ่มเติม…)
  • พระราชวังมัณฑะเลย์ อวสานแห่งราชวงศ์ของพม่า

    ฉันเดินเข้าไปเที่ยวชมพระราชวังมัณฑะเลย์ ที่มีอาณาเขตกว้างใหญ่โอ่อ่าล้อมรอบด้วยคูเมืองกว้าง อาคารเกือบทุกหลังภายในบริเวณพระราชวังเป็นอาคารที่สร้างขึ้นใหม่เนื่องจากของเดิมถูกทำลายในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 สิ่งที่เห็นเป็นสิ่งที่สร้างและวางผังเลียนแบบของเดิม โดยมีการนำปูนเข้ามาใช้ร่วมในการก่อสร้างในขณะที่ของเดิมเป็นไม้สักทั้งหมด การแบ่งอาคารและห้องพักต่างๆ ทำให้พอจินตนาการภาพชีวิตในวังสมัยนั้นได้บ้าง

    (เพิ่มเติม…)
  • พิธีล้างพระพักตร์พระมหามุนี

    พระมหามุนี (Mahamuni Buddha Image) หรือพระมหาเมียะมุนี แปลว่า “ผู้รู้อันประเสริฐ” เป็นพระพุทธรูปคู่บ้านคู่เมืองของประเทศพม่า และเป็น 1 ใน 5 สิ่งศักดิ์สิทธิ์สูงสุดของพม่า ซึ่งได้แก่ พระธาตุอินทร์แขวน เจดีย์ชเวดากอง เจดีย์ชเวมอดอร์ เจดีย์ชเวสิกอง และพระมหามัยมุนี  ฉันมีโอกาสไปกราบมาแล้ว 3 แห่ง ขาดแต่เจดีย์ชเวสิกอง ที่พุกาม และพระมหามุนี ที่มัณฑะเลย์ ดังนั้นมาถึงทั้งทีก็คงพลาดไม่ได้ พระพุทธรูปที่ประดิษฐานที่วัดนี้ มีความสำคัญกับพม่าเทียบได้กับพระแก้วมรกตของไทย และเชื่อกันว่าเป็นพระพุทธรูปที่มีชีวิต

    (เพิ่มเติม…)
  • เรื่องน่ารู้เพื่อการเดินทางในมัณฑะเลย์

    ประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะไทย ลาว เขมร เวียดนามและพม่า ต่างเป็นจุดหมายที่นักเดินทางทั่วโลก ตั้งใจจะมาเยือนให้ได้สักครั้งในชีวิต ก็เช่นเดียวกับทางเราก็อยากจะไปเยือนดินแดนห่างไกลอย่างอเมริกาเหนือ อเมริกาใต้ หรือยุโรป ฉันเที่ยวจนดูเหมือนสนิทสนมคุ้นเคยกับคนแดนไกลดีกว่าคนข้างบ้านที่เห็นหน้าตากันบ่อยๆ แต่ไม่เคยทักทาย ฉันเคยคิดว่าการให้เวลากับประเทศใกล้ๆเป็นเวลา 10-15 วัน ก็ออกจะดูมากเกินไป ฉันเคยคิดว่ารู้จักพวกเขาดีพอ แต่ที่จริงฉันไม่รู้จักพวกเขาสักนิด ดังนั้นตอนนี้ฉันเลยวางแผนกลับมาเดินทางในเส้นทางใกล้ๆ ผสานรวมกับความเป็นคนบ้านใกล้เรือนเคือง ฉันไม่จำเป็นต้องไปนานๆ แต่ฉันไปบ่อยๆได้ ฉันจะได้ใช้เวลาแต่ละเมือง เพื่อหันกลับมาทักทายและรู้จักคนบ้านใกล้ที่แสนจะมีดีจนใครๆก็อยากมาค้นหา

    (เพิ่มเติม…)