รู้จักโดซ่า (Dosa)
โดซ่า (Dosa) เป็นอาหารยอดนิยมของอินเดียทางใต้ และศรีลังกา เป็นอาหารมังสวิรัติที่ทานง่ายๆ ทานกับเครื่องเคียง sambar และ chutney
แป้งโดซ่าคล้ายๆแป้งเครป เนื้อแป้งนุ่ม แต่ไม่หนา หลังๆ บางแห่งมีการทำแบบบางกรอบด้วย เนื้อแป้งทำจากข้าวผสมถั่วดำ แป้งแบบนี้ควรเสริฟแบบทำใหม่ๆร้อนๆ เสริฟปุ๊บต้องรีบทาน เพราะถ้าทิ้งไว้ไม่นานฉันว่าจะมีรสเปรี้ยวขึ้น
(เพิ่มเติม…)




